🍳 Le Garde-Manger & Les Fourneaux
Cochez les ingrédients dont vous disposez pour trouver une recette (les produits de base comme le sel, le poivre, l'eau, l'huile et le beurre sont toujours considérés comme acquis), ou emportez un plat chaud dans votre Sac n°1 pour vos expéditions !
🍲 Velouté Royal de Potiron & Châtaignes
⏱️ 25 min • Économique+ Base du Garde-Manger : Sel, Poivre, Eau, Beurre
Faites revenir l'oignon émincé et les dés de potiron dans une marmite. Ajoutez les châtaignes, couvrez d'eau frémissante pendant 20 minutes, puis liez à la crème fraîche avant de servir bien chaud.
🧀 Croûte Dorée au Fromage Affiné du Fief
⏱️ 15 min • Économique+ Base du Garde-Manger : Sel, Poivre, Beurre
Frottez les tranches de pain de campagne à l'ail, recouvrez généreusement de fromage affiné et d'un jaune d'œuf, puis laissez gratiner au fourneau jusqu'à obtenir une croûte dorée.
🥧 Tourte Forestière aux Champignons & Volaille
⏱️ 40 min • Modéré+ Base du Garde-Manger : Sel, Poivre, Huile
Saisissez la volaille et les champignons des bois avec l'oignon. Garnissez la pâte, nappez de crème aux herbes et enfournez 30 minutes à feu vif.
🥔 Gratin Dauphinois des Montagnes d'Hiver
⏱️ 50 min • Économique+ Base du Garde-Manger : Sel, Poivre, Beurre, Muscade
Coupez les pommes de terre en fines rondelles, frottez le plat à l'ail et laissez mijoter doucement dans le mélange de lait et de crème sous une couche dorée.
🍳 Omelette Paysanne aux Herbes & Lardons
⏱️ 12 min • Économique+ Base du Garde-Manger : Sel, Poivre, Beurre
Faites dorer les lardons et l'oignon, versez les œufs battus et parsemez de fromage râpé avant de replier l'omelette baveuse.
🥧 Tarte Rustique aux Pommes & Miel du Verger
⏱️ 35 min • Économique+ Base du Garde-Manger : Beurre, Sucre, Cannelle
Disposez les quartiers de pommes en rosace sur la pâte, arrosez d'un filet de miel du verger et laissez caraméliser au fourneau.